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趣味は映画鑑賞(年間30本以上)
スポーツ観戦、USJには入り浸りテーマパークが大好きです。冬は日帰りスキーを楽しんでいます。
スキー以外はいつも妻と二人で出かけています。大阪市内は原付ツーリングしています。

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2017年9月 1日 (金)

トルティーヤ

メキシコ料理のトルティーヤ

色々なものを挟んでいただけます。

ハムとトマトときゅうりを挟んで

Dsc_6543 鳥のそぼろ煮を挟んで

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2017年8月16日 (水)

白いナス

白ナスの鶏そぼろあんかけ

珍しい「白いナス」です。

Cimg8073 スライスして

Cimg8075油で揚げて、鶏そぼろアンをかけました。

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2017年8月11日 (金)

ジャガイモを使ったチンジャオロース

ふつうはタケノコを使うのですが、

今回はジャガイモがあったのでそれを使いました。

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スライスしたジャガイモをレンジで軽く火を通します。

少し芯が残るぐらいが良い。

いつも通り千切りの牛化豚肉を炒め火が通ったらジャガイモ、ピーマンを加え

炒めます。そしてオイスターソースとお酒を加えれば出来上がり。

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2017年7月19日 (水)

丸形 ズッキーニーのオーブン焼き

手に入った珍しい丸形のズッキーニをおーぶっびゃ気にしました。

まずは中をくりぬいて、レンジで加熱します。

Cimg7976 ミンチ肉トマト玉ねぎインゲン豆を使ってミートソースをこしらえます。

Cimg7974 そしてズッキーニに詰め込み、チーズを乗せて

オーブントースターで焼きます。

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2017年7月14日 (金)

自家製トマトときゅうりのかんたんサラダ

まだまだ当家のファーム柿本ではきゅうりとトマトが収穫できます。

Cimg7845 そこできゅうりとトマトを使ったかんたんサラダを紹介します。

まずキュウリを塩もみして包丁の腹で軽くたたきます。

乱切りにしてボールに入れます。

トマトも適当な大きさに切りボールに入れます。

合わせ3倍酢で混ぜて、すりごまを入れます。

Cimg7832 はい出来上がり。

2017年6月23日 (金)

簡単レシピ

自家製のきゅうりとトマトのさっぱりサラダ

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①きゅうりはまな板の上で包丁かすりこ木でたたいて手でちぎります。

②塩をして10分位掘っておきます。水が出たら良く絞ります。

③トマトは乱切りにして、3杯酢で味を調えます。

夏には持って付けのサラダです。

2017年2月22日 (水)

ロール白菜のチーズ焼き

今一番おいしい白菜を使ってロール白菜を作りました。

鶏ミンチ肉に人参の湯がいたもの、ねぎのみじん切り

塩コショウ、小麦粉、を混ぜ練りこみます。

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白菜をゆでて一個に付30gの鶏ミンチを乗せて巻き込みます

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最後に葉をとめるのにスパゲッティーを半分に切ってとめます。

鍋にだし汁又はコンソメスープを入れ、カットトマトの缶詰を入れて

砂糖、塩、コショウで味を調えます。

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さらに移してチーズをのせて、オーブントースターでチーズを溶かします。

最後にパプリカとインゲンでトッピングをします。

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最後にパプリカとインゲンでトッピングします。

2017年2月10日 (金)

豚バラ肉のあぶり焼きと白菜のチーズ焼き

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宴会メニューでうけるメニューです。

豚バラ肉をあぶり焼きにし、

特製たれで仕上げた逸品に、

今、一番甘い白菜をベーコンで炒め、シーザードレッシングで仕上げた

濃厚な味わいの炒め物です。

2017年1月26日 (木)

白菜のかつお出し炒め

まかないいで作った美味しいおかずです。

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Cimg7255 豚肉と白菜を炒め、味付けにうどんのだし入れ、

塩コショウで味を調えました。

トッピングの花カツオが和風感を出しています。

2016年8月20日 (土)

ミックスサンドウィッチ&耳フレンチトースト

いつものように4枚切り食パンを8枚にして

ミックスサンドウィッチを拵えました。

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「トマトスライス&ハム&きゅうりのスライス。マヨネーズ」

「ゆで卵のマヨネーズ和え&レタス」

マスタードとマーガリンは、しっかりと塗って。

余ったパンの耳は、フレンチトーストにして朝食に!

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